Sofisticação e leveza para um Natal próspero
Este prato foi pensado para ser o elemento de prosperidade e leveza do seu menu de Natal, funcionando como uma entrada sofisticada ou um acompanhamento de destaque ao prato principal. Unimos a tradição das Lentilhas com o sabor nobre das Lascas de Bacalhau, criando uma base rica em proteína e textura. A salada é pontuada pela acidez das Uvas Verdes frescas e pelo dulçor do Tomate Cereja, que, junto às Cebolas Douradas, equilibram a intensidade do peixe. O contraste refrescante e vibrante necessário em uma ceia tipicamente rica em sabores assados e indulgentes,
Crie um menu equilibrado e memorável.
Não contém glúten
Não contém lactose
Composição de Menu
→ Prato principal: Peru assado recheado
A tradição imponente à sua mesa, pronto para ser o centro das atenções da ceia. Nosso majestoso Peru é assado para uma pele dourada e crocante com carne excepcionalmente suculenta. É recheado com a exclusiva Farofa Úmida, que harmoniza a riqueza dos ovos, o sabor defumado do bacon e o toque agridoce das maçãs carameladas. Servido com o peito fatiado – garantindo praticidade e facilidade no momento de servir.
→ Sobremesa: Triffle de Morango
A sobremesa perfeita para finalizar uma refeição de Natal, proporcionando leveza e frescor. O trifle é apresentado em taças de vidro transparentes, revelando camadas de: bolo molhadinho, creme de confeiteiro aveludado e uma generosa porção de morangos frescos e suculentos. Um equilíbrio de texturas e doçura.

Bacalhau Espiritual do Chef 

