Carpaccio clássico com alcaparras e mostarda dijon em crocantes de parmesão

Carpaccio clássico com alcaparras e mostarda dijon em crocantes de parmesão

Uma ode à elegância italiana. O nosso Carpaccio Clássico traz lâminas finíssimas de filé-mignon, finalizadas com alcaparras e mostarda Dijon, que adicionam um toque picante e vibrante. O prato é servido sobre crocantes e dourados de parmesão, elevando a experiência. Uma combinação perfeita de sabores e texturas em uma releitura refinada.

Dica Zest: Para uma apresentação perfeita, sirva em um prato raso e amplo, de preferência em tons claros, para que a cor se destaque. Regue com um fio de azeite extra virgem de alta qualidade.

Adicione ao carrinho e transforme seu momento. 

R$325,00

Porção com 50 unidades. Como entrada para um jantar, serve de 8 a 10 pessoas.
Produto pronto para uma experiência imediata. Sirva refrigerado.
Validade: 3 dias em refrigerador entre 3ºc a 5ºc
Descrição

Uma releitura de um clássico que encanta.

O carpaccio é clássico e uma combinação elegante de texturas e sabores intensos, sendo uma entrada leve e sofisticada que prepara o paladar para pratos mais encorpados. Sua leveza e acidez são o ponto de partida ideal para um menu de alta gastronomia que celebra a elegância.

A experiência completa ao seu alcance. Monte seu menu e garanta uma jornada de sabores inesquecível.

Glúten

Contém glúten

Contém lactose

Composição de Menu

→ Prato principal: Tournedos de Filé ao Molho Roti Trufado

Delicados tournedos de filé mignon, preparados com maestria para garantir suculência e maciez, servidos com um molho roti rico e aveludado, realçado por um toque sofisticado de trufa. Uma combinação perfeita para ocasiões especiais, que complementa a leveza da entrada com requinte e sabor incomparável.

→ Sobremesa: Caixa Petit Tarte Sucrée 

Uma seleção sofisticada de mini tartes doces, preparadas com base crocante e recheios envolventes, que equilibram texturas e sabores com delicadeza. Cada peça é uma pequena joia da confeitaria, pensada para surpreender o paladar e encantar visualmente após a intensidade do prato principal.

Dúvidas Frequentes

O pedido mínimo é de 50 unidades.

É perfeito para coquetéis, brunches, eventos corporativos e celebrações sofisticadas, funcionando como uma entrada elegante e criativa que agrada a diversos paladares.

Nosso molho de mostarda Dijon é preparado para ser um complemento, não um protagonista. Usamos a quantidade ideal para realçar o sabor do filé mignon e trazer uma leve picância.  O sabor marcante da mostarda equilibra-se perfeitamente com a acidez das alcaparras e a suavidade da carne.