Bacalhau à Braz do Chef

Um clássico da culinária portuguesa reinventado com a excelência Zest. Com ingredientes da mais ata qualidade, preparamos o bacalhau desfiado, cuidadosamente combinado com azeitonas pretas, cebolas douradas, ovos e a crocância irresistível da batata palha. O resultado é uma mistura rica, cremosa e saborosa, perfeita para ser o centro das atenções em qualquer ocasião.

Sabor e praticidade em um só prato. Adicione ao carrinho.

Dica Zest: O Bacalhau à Brás do Chef é um prato que já chega pronto para a estrela do seu evento. Aqueça-o diretamente no refratário e, na hora de servir, finalize com azeitonas pretas ou um raminho de salsa fresca para realçar as cores e os sabores. Para melhorar a experiência, sirva com um arroz de coco.

R$699,00

1 unidade tem 2 quilos, serve de 8 a 10 pessoas.
- Pré-aqueça o forno a 170ºC e coloque a travessa coberta com papel alumínio e deixe de 30 a 40 minutos.
Validade: 3 dias em refrigerador entre 3ºC a 5ºC.
Descrição

Uma releitura clássica, perfeita para compartilhar.

A textura cremosa e os sabores marcantes do Bacalhau à Brás do Chef adicionam profundidade e conforto a qualquer menu. A riqueza do bacalhau desfiado, a cremosidade dos ovos e a crocância da batata palha são a prova de que este prato clássico tem o poder de unir tradição e sofisticação. Uma jornada que comece leve e fresca, seguindo para as texturas e sabores do Bacalhau e culminando em doçura e sedosidade, oferecendo um contraste de texturas e sabores é o melhor cenário.

Combine sabores, texturas e aromas. Monte um menu Zest.

Não contém glúten

Não contém lactose

Composição de Menu

→ Entrada: Salada de grãos

Surpreenda seus convidados desde a entrada. Nossa combinação cuidadosamente elaborada une a textura e o frescor da hortelã com a doçura das frutas secas, o toque de melaço de romã e a crocância das castanhas. Uma explosão de sabores e textura que limpa e prepara o paladar para os pratos que virão a seguir.

→ Sobremesa: Pudim de leite condensado com calda e fios de caramelo

Este clássico atemporal é uma ode à simplicidade perfeita: um pudim liso e sedoso, que derrete na boca. Sua textura aveludada contrasta perfeitamente com a crocância dos fios de caramelo, criando um equilíbrio delicioso. É a finalização que oferece prazer, fechando a refeição com um sabor inconfundível.

Dúvidas Frequentes

Nossa porção é de dois quilos, serve aproximadamente 8 a 10 pessoas.

Sim, o Bacalhau à Brás já vai pronto, entregue em refratário, podendo ir direto ao forno para aquecer antes de servir.

Não. O refratário de porcelana branca é entregue junto com o prato e fica como cortesia para o cliente.

Bacalhau desfiado, azeitona preta, ovos, batata palha e cebola frita.

Informação adicional
Peso 2 kg