Terrine de Roquefort com mel trufado

Uma combinação de sabores ousados e delicados. A terrine de roquefort, com sua textura cremosa e sabor intenso e salgado, é elegantemente contrastada pelo mel trufado, que adiciona um toque doce e terroso. A base de purê de pêras ao vinho branco traz uma acidez sutil e refrescante, enquanto as pêras inteiras cozidas no mesmo vinho complementam a experiência com sua textura macia e sabor frutado, equilibrando a intensidade do queijo. Sugerimos para acompanhar toasts de focaccia.

Adicione ao seu carrinho e transforme sua experiência Zest.

Dica zest: Use um prato raso grande, aposte em cores  contrastantes. No centro, arrume as fatias da terrine.Em uma das laterais, agrupe as seis peras inteiras. Finalize regando o mel trufado sobre a terrine e decore com raminhos de tomilho fresco.

R$350,00

1 unidade, acompanha 6 peras ao vinho - serve até 25 pessoas como entrada.
- Tirar a tampa da embalagem de isopor, abrir o plástico que envolve a terrine;

- Colocar sobre a boca da embalagem de isopor a travessa onde será servida a terrine;

- Virar a embalagem da terrine com a boca para baixo, pressionada contra a travessa, remova a embalagem de isopor e plástico que envolve a terrine;

- Servir acompanhado das peras ao vinho branco (A)
Validade: 3 dias em refrigerador entre 3ºc a 5ºc
Descrição

Cremosidade e sabor para marcar presença.

Uma escolha ousada e elegante que desperta o paladar. Esta terrine tem na composição um jogo de contrastes: a intensidade e cremosidade do roquefort são suavizadas pelo mel trufado e a acidez das peras, preparando o caminho para os próximos pratos. A sofisticação dessa entrada se equilibra perfeitamente um prato principal forte e terroso e uma sobremesa leve e familiar.

Transforme o seu momento com a mais alta gastronomia Zest.

Não contém glúten

Contém lactose

Vegetariano

Composição de Menu

→ Prato principal Pernil de vitela em lascas super macias ao perfumado molho funghi.

O pernil de vitela é a escolha ideal para o prato principal, pois sua carne macia e o molho funghi aveludado oferecem uma transição perfeita da entrada. A intensidade terrosa do molho funghi harmoniza com a complexidade de sabores da terrine, criando um menu coeso e memorável.

→ Sobremesa Pudim de leite condensado com calda de caramelo e fios de caramelo. 

Para deixar lembranças dessa experiência, o Pudim de Leite Condensado traz uma doçura clássica e um toque de conforto e familiaridade. Sua textura sedosa e a calda de caramelo complementam a refeição de forma suave, sem sobrecarregar o paladar.

Dúvidas Frequentes

É uma terrine fria e cremosa feita com queijo roquefort (de sabor marcante e textura intensa), suavizada com mel trufado, que traz um toque adocicado e aromático. Acompanha um delicado purê de pêras ao vinho branco, criando um equilíbrio entre o salgado, o doce e o frutado.

A Terrine tem formato retangular, medindo aproximadamente 24 cm de comprimento por 13 cm de largura.

A unidade serve de 15 a 25 pessoas.