Uma obra-prima: Um tenro e suculento medalhão de filé mignon é cuidadosamente envolto em uma crosta crocante de farofa de brioche, que adiciona uma textura inesperada e um toque levemente adocicado. A farofa, aromatizada com ervas frescas, complementa perfeitamente a suculência da carne. O prato é finalizado com uma redução rica e aveludada de vinho Borgonha, que traz uma profundidade e sofisticação inigualáveis. É a escolha perfeita para momentos especiais, transformando sua ocasião em uma celebração inesquecível.

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Dica Zest: O visual é elemento importantíssimo na gastronomia. Sirva em um prato que contraste com as cores, decore com raminhos de alecrim fresco ou tomilho. Sirva ao lado dos acompanhamentos, como um purê de batata ou vegetais salteados, criando um visual convidativo e elegante.