Tortelli de Pato ao Jus de Laranja
Uma massa recheada de alta gastronomia, que combina a riqueza da carne de pato com um toque cítrico elegante. Nossos Tortelli (massa fresca em formato de trouxinha) são recheados generosamente com suculenta Carne de Pato desfiada, temperada com ervas. O sabor intenso e marcante do pato confere profundidade ao prato. A massa é finalizada com um Jus de Laranja, um molho clássico de redução, que utiliza o suco da laranja para criar um caldo concentrado e agridoce. Este molho denso e brilhante é o par perfeito para quebrar a riqueza do pato, resultando em um equilíbrio sofisticado e inesquecível.
Sabores que roubam a cena neste Natal.
R$290,00
Descrição
Composição de Menu
→ Entrada: Esferas de Boursin Trufado com Damasco & Farofa de Pistache
Entrada de alta gastronomia para abrir seu momento. Esferas de Queijo Boursin cremoso e com toque de Trufa, recheadas com Damasco e envoltas em Farofa Crocante de Pistache. Um equilíbrio perfeito entre a cremosidade do queijo, o aroma terroso da trufa, o agridoce do damasco e a crocância salina. Luxo em cada mordida.
→ Sobremesa: Triffle Natas do Céu
é a sobremesa ideal para grandes celebrações. Uma base delicadamente crocante de biscoito, envolvida por um creme de cheesecake aveludado e irresistivelmente cremoso, finalizado com coulis de berries. O contraste entre a textura delicada, a cremosidade e a acidez das frutas vermelhas resulta em uma combinação elegante, equilibrada e memorável.
